Beskrivning
Macte Voyager Twin Advanced Pizzaugn i Svart
Macte Voyager Twin Advanced Pizzaugn i Svart är en elektrisk pizzaugn med digital PID-styrning och separat reglering av över- och undervärmen. Ugnen når upp till 510 °C på under 30 minuter och skapar därmed de höga temperaturer som krävs för snabb gräddning av napolitansk pizza. Modellen är designad och tillverkad i Italien för både ambitiösa hemmakockar och professionella miljöer.
Ugnsutrymmet mäter B35 x D40 x H9,5 cm och rymmer pizza samt platta bakverk som ciabatta och baguetter. De utvändiga måtten på B45 x D61,5 x H29 cm gör Voyager Twin Advanced till en förhållandevis kompakt pizzaugn trots den höga temperaturen och de två individuellt styrda värmeelementen.
Digital PID-styrning med Autoboost
Voyager Twin Advanced har separata digitala PID-styrningar för värmeelementen i toppen och under bakstenen. Systemet övervakar temperaturen och reglerar löpande effekten, så att svängningarna i ugnsutrymmet begränsas. Det ger mer stabila gräddningsförhållanden och gör det lättare att upprepa ett bra resultat när flera pizzor gräddas efter varandra.
Autoboost-funktionen hjälper ugnen att snabbt återfå värmen när temperaturen faller, exempelvis efter att luckan har öppnats. Den separata regleringen av över- och undervärmen gör det samtidigt möjligt att anpassa värmefördelningen efter degen. Om pizzabotten får för mycket färg i förhållande till kanten och toppingen kan undervärmen sänkas utan att övervärmen samtidigt minskas.
Handgjord Biscotto-sten från Casapulla
Pizzaugnen levereras med en handgjord Biscotto-sten från Casapulla i Italien. Denna typ av eldfast baksten är väl lämpad för napolitansk pizzagräddning, eftersom den avger värmen relativt skonsamt till pizzabotten. Det hjälper till att begränsa risken för att undersidan bränns innan kanten och toppingen är färdiggräddade.
Den handgjorda tillverkningen innebär att mindre variationer i stenens mått, färg, kanter och yta kan förekomma. Det är naturligt för denna typ av baksten och påverkar inte dess funktion. En pizzaspade på omkring 12" passar bra till ugnsutrymmets bredd.
Rostfritt stål och effektiv isolering
Kabinettet och ugnsutrymmet är tillverkade i rostfritt stål i professionell kvalitet. Den svarta finishen ger pizzaugnen ett enkelt och markant uttryck, medan luckan med tre lager glas och en värmebeständig pyrolytisk tätning hjälper till att begränsa värmeförlusten. Den livsmedelssäkra termiska isoleringen bidrar samtidigt till att hålla temperaturen stabil under gräddningen.
Modellen har två kylfläktar, och tillverkaren anger en samlad ljudnivå på 46 dB. Macte Voyager Twin Advanced är dessutom godkänd av Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN, som har bedömt ugnens lämplighet för napolitansk pizzagräddning.
Strömanslutning och placering
Pizzaugnen ansluts till 230 V och kräver 16 A. Den maximala effekten är 2.975 W, medan tillverkaren anger en genomsnittlig strömförbrukning på cirka 1.500 W. Den faktiska energiförbrukningen beror bland annat på temperaturinställningen, uppvärmningstiden och hur länge ugnen används.
Macte Voyager Twin Advanced ska placeras på ett stabilt, plant och värmebeständigt underlag med lämpligt fritt avstånd runt kabinettet. Före anslutning bör det kontrolleras att vägguttaget och säkringsgruppen har den nödvändiga kapaciteten.
| Tekniska data | |
| Produkttyp | Elektrisk pizzaugn |
| Modell | Voyager Twin Advanced |
| Färg | Svart |
| Maximal temperatur | 510 °C |
| Uppvärmningstid | Under 30 minuter till 510 °C |
| Värmeelement | Separat över- och undervärme |
| Temperaturstyrning | Separata digitala PID-styrningar med Autoboost |
| Strömförsörjning | 230 V / 16 A |
| Maximal effekt | 2.975 W |
| Genomsnittlig strömförbrukning | Ca. 1.500 W |
| Utvändiga mått | B45 x D61,5 x H29 cm |
| Invändiga mått | B35 x D40 x H9,5 cm |
| Kabinett och ugnsutrymme | Rostfritt stål i professionell kvalitet |
| Ugnslucka | Tredubbelt glas med pyrolytisk tätning |
| Isolering | Livsmedelssäker termisk isolering |
| Kylning | Två kylfläktar |
| Ljudnivå | 46 dB |
| Baksten | Handgjord Biscotto-sten från Casapulla ingår |
| Användning | Privat och professionellt bruk |
| Godkännande | AVPN-godkänd |
| Tillverkningsland | Italien |
| Placering | På ett stabilt och värmebeständigt underlag |
Mer information
| Brand | Macte Ovens |
|---|---|
| Leverantörens artikelnummer | MA009 |
Recensioner
Macte Voyager Twin Advanced Pizzaovn - Svart
I lager

